Η Farina Petra είναι το αλεύρι της Molino Quaglia για αρτοποιείο, ζαχαροπλαστείο, πιτσαρία και εστιατόριο. Μακράν το καλύτερο για επαγγελματική και οικιακή χρήση. Το άρωμα και η ποιότητά του, το καθιστούν μοναδικό και αναντικατάστατο σε όλες τις παρασκευές του.
Το αλεύρι Petra μας βοηθά να ανακαλύψουμε εκ νέου τη σημασία των υδατανθράκων για μια υγιεινή και γευστική καθημερινή διατροφή. Μας προσφέρει τα θρεπτικά συστατικά για να μεταφέρουμε την ενέργεια του σιταριού στο τραπέζι μας. Αυτό επιτυγχάνεται επιλέγοντας και φτιάχνοντας αλέυρι από σπόρους σίτου υψηλής ποιότητας.
Στη Molino Quaglia οργανώνονται εργαστήρια και μαθήματα που βοηθούν στην κατανόηση της δραστηριότητας της ζύμης και πώς να προετοιμάσουμε τη ζύμη για ψωμί, πίτσα, φρέσκα ζυμαρικά και άλλα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.
Το ιδανικό αλεύρι γεννήθηκε από τη γνώση της άλεσης με πέτρα και κυλίνδρου μαλακού σίτου και παραδόθηκε από τις γενιές των μύλων Quaglia. Αυτή η απαράμιλλη σειρά αλεύρων, που συνδυάζει ολοκληρωμένο γούστο και θρεπτικό προφίλ με σύγχρονο τρόπο, έχει αποδειχθεί ικανή να ξυπνήσει την δημιουργικότητα των ειδικών της λευκής τέχνης, από τον σεφ πίτσας, τον αρτοποιό έως τον σεφ ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής.
Αλεύρι με άρωμα σιταριού και γεύση όπως αυτά του παρελθόντος και ταυτόχρονα αξιόπιστα και σταθερά αλεύρια όπως τα μοντέρνα, χάρη στην τεχνολογία αιχμής που διατίθεται στο Molino Quaglia.
